麺 風来堂
札幌に帰ってのラー活2日目、おじゃましたところはここ
麺 風来堂
先日日清食品の「つけ麺の達人」を食べて、風来堂の味じゃないとがっかりした私は本当の味を食べるべく開店前に来てしまいました。だから暖簾が出てません。
でも外からうちの奥さんがお店を除くと、お店のスタッフが笑っていて、開店時間のちょっと前に開けてもらえました。
風来堂の店主 仁ちゃんと会うと「痩せましたね」とのこと。「札幌を出て15ｋｇ痩せた」と話して食券を買おうとしましたが・・・
開店前で電源まだ入れてないので、現金でいいですよとのこと。
券売機の上に乗っている赤いテボトロフィーは東京で開催したつけ博の日本一決定戦２で「つけ麺の達人賞」のトロフィーです。
この後日清食品から風来堂のつけ麺が商品化が進み、超人気店になったのですよね。
風来堂の仁店主とは、うちの奥さん風来堂を開店する前からの知り合いで、いろいろ味のアドバイスをしていました。
麺 風来堂動画 http://www.men-furaido.com/
風来堂は醤油ラーメンや百年前の中華そばなども超美味しいのですが、お店の看板メニューは「札幌つけ麺（味噌）」ですね。
このメニューがほかの札幌のラーメンにない味として超行列店になったのですから。
札幌つけ麺（味噌） ８００円
つけだれのスープは・・・動画で詳しく紹介しているので私は省しますね。
このピンクのチャーシューがやばいですよ。食べるときにはスープの熱さで色が変わりますから～
麺は小林製麺の札幌麺です。噛み進めるとほんのりですがキャラメル風味がする面白い麺ですね。
それでは実食です。いや～豚白湯と鯖節などの魚介系が合わさった深い味。
もやしやキャベツを中華鍋で炒めた火入れをしたものを入れる札幌スタイルです。
あのピンクのチャーシューが丁度良い色合いに変身。食べると旨い
風来堂の隠れた人気はこの細いメンマなのですよ、コリコリした食感ほかのお店では出せない味です。
スープに割りスープをいただきます。スープをレンジで温めた後スープを入れてもらえるから熱々ですよ。
いや～旨い、スープ
飲む飲む
飲む飲む
今回も完食・完飲です
麺 風来堂は東京や大阪、名古屋などの百貨店の催事などに出展していますので、見かけたら食べてみてください。（でも麺はイベントのための麺なので本当のお店の麺ではありません）
麺 風棶堂 （めん ふうらいどう）
住 所 ： 札幌市豊平区豊平８条９-３-２０ 三真ビル１Ｆ
電話番号 ： ０１１-５９８-００２８
営業時間 ： １１：００～１５：３０(Lo15:15)
１７：３０～２１：００(Lo20:45)
（しばらくの間は土日祝日も同じ営業時間となります、ご注意ください）
休 日 ： 月１日（不定休）
備 考 ： 駐車場 お店の前に８台 裏に３台 計１１台♪
