らーめん 心繁

南樽市場に立ち寄った後は夕食タイム。

ラオタの奥さんは1日に必ず１杯のラーメンを食べるので今回来たところはここ

らーめん心繁

醤油を使わせたら札幌１番と私は勝手に思っているお店です。

玉山店主、痩せて真っ黒になった私が入っても、すぐに分かってくれました。

サークルKサンクスとらーめん心繁の玉山店主も入っているezo6が監修したおにぎりや冷やし麺に貼っているシールを集めた用紙を持ってくると１日限定２０食のラーメンが食べられるとのこと。

そのラーメンがこちら

醤油ラーメン　７５０円

えっ～私は札幌に住んでないのでシールは集めることができません。

奥さんが注文したラーメンです。

でもやっぱり気になるのでちょっと味見を・・・旨い

流石醤油使いの魔術師ですね。

麺は縮れ麵のぷりぷりした食感で旨いです。玉山店主が作った喜多方ラーメンですね。

そしてこれが定番のラーメンメニューです。裏はつけ麺メニューなのですが、私が今回注文したラーメンはこれ！

生姜醤油（150ｇ）　７５０円

新潟の生姜醤油を玉山店主が食べ歩いて作った傑作です。

ラードの膜が覆った黄金スープをゴクリ。

あら、いつもの生姜醤油のスープと違う。そして凄く旨い。

そうなんです。今回のスープは限定の喜多方ラーメンのスープで作った生姜醤油なのです。豚と鶏のブレンドしたスープが凄く合ってます。

麺は細麺と太麺が選べます。私は太麺にしました。だって太麺はラーメンの天才MEN-eijiの古川店主が作った自家製麺「粉KONA倶楽部」の麺ですから。

北海道産小麦春ゆたかなのの小麦にパスタなどに使われるルルロッソをブレンドした麺ですから弾力があって香りも良い美味しい麺なのですよ。

メンマは太くて歯ごたえがあり、箸休めに最高

チャーシューは柔らかいバラ肉と弾力あるロース肉の２種類入ってます。

心繁の玉子はトロッとした煮卵ではなく、しっかり系です。このスープに合いますね。

やっぱり完食、完飲してしまった。納得いくラーメンです。

らーめん　心繋

 

　住　　所　：　札幌市豊平区月寒東５条８丁目５－１２

　電話番号　：　０１１－８５６－５５１６

　営業時間　：　１１：００～１５：００　　１７：００～２１：００ 　　　　

　休　　日　：　火曜日

　備　　考　：　駐車場　少し離れたところに３台×２ケ所　　計６台