はりけんラーメン

５月３０日です。奥さんも私も休みでしたので、娘の運転向上を兼ねてつくばへドライブです。

ラーメンウオーカーなどを拝見してみると茨城県内でラーメン店のレベルが一番高いのはつくば市らしいです。

そうなったらつくばへ遠征するしかないでしょう

今回ターゲットしたお店がここ

すごい、つくばの郊外にありますよ。こんなところで行列店なのですか？

お店にはラーメン店らしい看板ものぼりもありません。

お店の入り口にちいさく　はりけんとの表札だけ。

限定メニューもあるのですか？

それでは中に入ってみましょう・・・

券売機で券を購入します。入ったときは５人ほどの待ちでした。

店の中に入ってラオタの奥さんが一言、ひたちなか市の「虎ノ道」に造りが似ている。

そう言われてみれば似ています。ラーメンの醤油もひたちなか市の黒澤醤油を使ってますね。虎ノ道の店主とは修行先が同じなのかもしれません。

麺は東京　蒲田の菅野製麺所を使っているのか～

北海道のラーメン店の暖簾は使っている製麺店から作ってもらえるので、必ず暖簾の端に製麺会社が載っているのです。便利ですね。今回私が注文したラーメンはこれ。

鶏そば塩　７８０円

ご店主はフレンチ出身らしく、その技法が盛り込まれた新感覚ラーメンだということらしいのでこれにしました。

それにしてもポタージュスープのような鶏白湯ですね。ガーリックフランスパンがのってますよ。

まずはスープをごくり。なんなんだろう。この軽い酸味と香りがフレンチですね。

麺は菅野製麺所の中太ストレート麺です。傾奇者を使っているそうです。

穂先メンマを食べるとなんだか１ランクアップしたラーメンにありますね。

鶏つくねの味付けも面白いなあ。

豚ばらチャーシューはとろとろです。

ガーリックフランスにスープをしみ込ませて食べるとGood

奥さんの食べている濃厚つけそばも味見します。

これは虎ノ道のつけそばと味が似ていました。

完食・完飲です。

本当に傾奇者使ってました。

いや～面白いラーメンを食べましたね。つくばのラーメンは奥が深そうです。

はりけんラーメン

住　　所：つくば市栗原2857-8

電話番号：029-886-3833

営業時間：11：30～14：30　17：30～21：00

定休日　：月曜日（祝日の場合は翌日）

駐車場　：１２台（無料）