おさんぽ日記

Yahooブログから引っ越してきました。グルメとバイクがメインの日記かな？

麺処　学

グルメ #飲食店
久々にラーメンの話題をしないといけないと思いましてm(__)m
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麺処　学
今年の５月にオープンしたばかりの新店らしいです。
なんでも店主が鹿児島ラーメンにインスパイアして作ったお店とか。
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メニューはトッピングが違うだけでラーメンはスープは１種類でタレが塩か醤油の２種類。
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聞かなくともちゃんとラーメンについて説明がありました。これは便利ですね。
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醤油は柴沼醤油醸造を使っているのですね。私は子の醤油は知りませんでした。
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店内はラーメン店じゃないようなオシャレです。手ブレで、モザイク入れなくてもOK.
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学ラーメン　醤油　８５０円
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何だか期待がもてそうなお姿です。
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まずは万能ねぎをたっぷりに入れてスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
ゲンコツとつくば鶏を２０時間以上煮込んだスープは意外とあっさりです。

札幌で食べたラーメン櫻島と味が似てますね。
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麺は細ストレート麺です。低加水のパツパツ切れる麺です。
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それにしてもこの角煮チャーシューがデカいですね。８５０円は納得価格です。
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姫竹は味変に最高です。
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あのドでかいチャーシューからの味がスープに出てきてだんだんスープが濃くなってきました。
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こちらのバラチャーシューは炙りが入っていて、これまたうまい。
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奥久慈鶏の卵の味玉をいただきます。
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この半熟がたまらないですね。美味しいです。
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完食・完飲です。
鹿児島ラーメンって特に定義のようなものはないのですが、これは気に入りましたよ。
また通いますね。

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営業時間や定休日は写真でどうぞ。

麺処　学

住所：水戸市吉沢町35-1　芙蓉第２ビル