麺屋しとらす
先日のお休みのとき、奥さんが気になっていたラーメン店に行って来ました。
それがここです。
麺屋しとらす
前は別のところで営業していたのですが、移転してきました。煮干し蕎麦って書いてありますね。
店内に入ると本日の限定メニューがありました。ということは通常メニューに加え、定期的に本日の限定が展開されているのでしょうか？
券売機の前で少し悩みました。本日の煮干しにしようかと・・・・でも今回は初めての来店だし、お店の看板メニューを食べなければと思いまして、奥さんは醤油ソバ、私は塩ソバにしました。
おお～このお店の醤油もひたちなか市馬渡にある黒澤醤油を使っているのですね。
お店の店内の写真を撮り損ねましたが、ラーメン店とは思えないほどおしゃれですよ。
塩ソバ ７５０円
そして、こちらが
醤油ソバ ７５０円
見た上では、ほとんど変わりませんね。
それではまずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
ほお～豚骨ベースにがっつり煮干しスープがブレンドしています。
麺は加水率が少し低めのストレート麺ですね。
小麦の香りがほのかにする麺でした。
赤玉ねぎのスライスで味変できます。
醤油ソバもちょっとだけ味見。醤油の方がスープが少し甘めになっていますね。
メンマは太めが不規則でしたが、ほどよい歯ごたえ！
チャーシューは肩ロースと
バラの２種類が楽しめます。
ラーメンにこれが入るとはアクセントなのかな？
完食・完飲です。
いや～このお店の店主はかなりのラーメンオタクだと思いましたね。常に研究している感じがしました。
また来るのが楽しみです。
麺屋しとらす
麺屋しとらす
＃麺屋しとらす ＃煮干し ＃黒澤醤油
