らーめん 匠家 ひたちなか店

午後３時過ぎて、奥さんから電話

仕事が中休みに入ったのでお外で昼食を食べようとのこと。でも普通のラーメン店だとお昼の部は終わっています。

昔だと茨城とんこつ家があったのですが、現在は中休みが出来て、通し営業はしていません。

なのでひたちなか市内で通し営業している数少ないお店に行くことにしました。それがここです

らーめん　匠家

水戸を中心に数店で展開している横浜家系ラーメンですね。

入口入ってすぐ右側に券売機があります。ラーメンは横浜家系の一種類だけで麺を普通盛か中盛、大盛をセレクトするだけ。あとはトッピングを入れるかどうかですね。

店内は広いですよ。午後３時を過ぎているのに意外とお客様が入ってます。

お冷は自分で取りに行くタイプでした。

今回は初めての訪問でしたし、このお店の知識は全くなかったので、この看板は嬉しいですね。

家系なのでスープの濃さや油の量、麺の固さを言うのですが、初めてだったのですべて普通にしましたよ。

これが神奈川で１・２位を争う大橋製麺の麺箱なのかあ。

調味料は多いですね。あとで中を見てみます。

らーめん　中盛　７６０円

おお～王道の横浜家系の姿ですね。

他の方のブログを拝見してみると、「湘南家」からの独立された方らしいので、六角家の流れですよ。

それでは、まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

ほほっ～横浜家系にしてはマイルドなスープですね。これならスープ濃いめ、油多めで頼んだ方が私好みです。

麺は中太ストレート麺です。モチっとしていますがのど越しが良くでスルスル入ります。

家系ラーメンにはほうれん草ですよ。

私は普段は胡椒は入れないで、店主の作った基本のスープを飲み干す派なのですが、横浜家系ラーメンは胡椒がよく合うので入れます。

そして忍法海苔巻の術で麺を食べますよ。

国産肩ロースのチャーシューは１枚。

調味料の中にニンニクと豆板醤があったので入れます。

これで味変完成

これでガツンと味が変化しました。

完飲完食です

久々の横浜家系ラーメンを食べたあとに気づく・・・・麺を並盛りにして、ライスを注文すべきでした。家系ラーメンの食べ方を忘れているなんてダメですね。

　らーめん　匠家　ひたちなか店

住　　所：茨城県ひたちなか市西大島1-20-15

電　　話：029-271-2113

営業時間：11：00～22：00

定休日：木曜日