へべれ家

へべれ家のTwitterをみていたら10月4日の木曜日の夜の部から限定で牛骨そばを提供するとのこと。

それで今日の金曜日は休みでしたので、午前中さくっとサービス仕事をしたのち、行って来ました。

へべれ家

お店に入るとカウンター席のみの営業で店主一人で営業中。お店の待ち席には6名いました。相変わらずの人気店ですね。

限定の牛骨そばは限定３を押すのですね。

それでは限定３をポチっとな。

ピンボケしていますが、へべれ家さんもひたちなかの黒澤醤油を使っています。

牛骨そば　８５０円

おお～綺麗なビジュアルだこと。盛り付けの最後に店主が胡椒をガリガリと入れていました。

まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

おお～少し濃いめのスモーキーなスープですよ。

ツイッターを読むと国産牛骨、米沢牛脂、北海道産根昆布、枕崎産カツオ厚削り、ホタテ貝柱などで作ったスープらしいです。

あと口が酸味がじわりと出てくるのが凄いですね。

麺は限定なのでいつもより細くてストレート麺です。低加水で小麦の味がしっかりする美味しい麺ですね。

大きく刻んだ玉ねぎがよい仕事をしていますよ。

そしてこのドデカいのはチャーシューではなく、ローストビーフですよ。これ入れるだけで原価率高しですね。儲け考えてないでしょう。もう趣味で限定やってます。

完食完飲です。

いや～旨かったですよ。これで明日からの3連休もお仕事頑張れます。

へべれ家

住　　所：水戸市元吉田1626

営業時間：11：30～14：00、18：00～22：00（月曜日は～20：30）

定休日　：火曜日

電　　話：0259-246-0801

駐車場　：８台