麺屋 雷

最近美味しいラーメンを食べてないことに気づきました。

そうなると味で外したくないので・・・私が茨城に来て１or２番に今のところランキングに入るお店に行きました。

麺屋　雷

でもね・・・

駐車場に建てている看板は麺屋　雷　鶏’sって載っているのですよ？

どっちがあっているのでしょうか？

インターネットで検索しても両方掲載されているし・・・・

まあ～どっちでも良いのでしょうか？

食券機で券を購入。

前回はあごそばプレミアムという午後1時３０分から15食限定のメニューを食べましたね。凄く美味しかったですが、そのとき奥さんと娘が食べていた鶏白湯のつけ麺を味見して、このお店の鶏白湯のレベルの高さにびっくりしたので、今回は鶏白湯のラーメンを食べてみようとやってきました。

相変わらずバイクのロードレース好きなのかポスターやカレンダーが貼っていますし、全日本ロードレース元GP250チャンピオンのサインもあります。

普通のラーメン店だと番組取材に来たレポーターや芸能人のサインですよね。

バイク好きの私はこの店主の方に共感を持ちますよ。

今回私が選んだラーメンはこれ

魚介鶏白湯らーめん　780円

食券機一番上の列の右です。

本当はセオリー通り、券売機一番上の列の左の鶏白湯しおらーめんを注文するのですが、こちらは奥さんが選んだので魚介にしました。

なかなかの鶏白湯ですね。むね鶏肉チャーシューに豚バラ肉チャーシュー、メンマ、ネギ2種類、海苔、刻み玉ねぎですね。

こちらは奥さんの鶏白湯しおらーめんです。

まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

丸鶏を２羽まるごと８時間煮て作るスープだそうですよ。ポタージュ―スープのように濃厚で、コラーゲンたっぷりです。臭みは全くないですね。

そして魚介はあご出汁だと思いました。

麺は水戸市にある麺工房ミタニの加水率低めの中細ストレート麺です。

これがとろみあるスープによく絡んで美味しいですね。

奥さんが食べていた鶏白湯しおらーめんも味見しました。

魚介鶏白湯よりも少しライトかな？

麺はまったく同じものですね。

メンマは太めのものが３つ。シャキシャキメンマです。

鶏のむね肉チャーシューは柔らかすぎずでもないほど良い食感。

海苔は今回麺を巻かずにスープを染み込ませて食べました。

豚バラ肉チャーシューは持ち上げると崩れてくるほど柔らかいですね。

完飲・完食です。

やっぱり雷の鶏白湯はレベルが高いですね。

ここの店主は元むつみ屋で店長をしていたらしいので、むつみ屋と言えば味噌ですよね。この鶏白湯は独学で作り上げたのでしょうか？

次は違うメニューを食べたいなあ。

営業時間などは写真でどうぞ。

麺屋　雷

住所：茨城県水戸市河和田2-24-12

電話：029-253-1009